Havaların bir güneşli bir yağmurlu gittiği şu günlerde yavaş yavaş çorbaların ağır çorbaların sezon finalini yapalım.Bu çorbanın içinde et suyu ,et ve tereyağ var tadı nefis ancak biraz kalorisi yüksek.
Siz et koymadan da yapabilirsiniz.Bende vardı kattım ama normalde pek katılmaz.
Un Çorbası
2 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı tereyağ
2 diş sarmısak
5su bardağı et suyu
kullanacaksanız bir kase didiklenmiş et
tuz,krabiber
üzeri için;
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tereyağı ve unu kısık ateşte biraz kavurun.Ardından rendelenmiş sarmısağı ekleyin.Topaklanmasından korkuyorsanız biraz daha tereyağ ekleyerek sıvı bir hal almasını sağlayın.
Önce 4 su bardağı et suyunu ekleyip topaklanmaması için bir iki dakika çırparak pişirin.Çok koyu olduysa kalan 1 su bardağı et suyunuda ilave edin.
Et kullanıyorsanız en son etleri ilave edin ,tuz ve karabiberini ayarlayıp altını kapatın.
Sıvıyağa pul biberi ekleyip tavada biraz çıtırdatın.Servis esnasında çorbanın üzerine 1 tatlı kaşığı döküp servise sunun.
Afiyet Olsun.
0 Yorumlar
Deneyimlerinizi ve düşüncelerinizi bizimle paylaşmayı unutmayın.