Tahinli lezzetleri çok sevdiğimiz malum.Sitede daha evvel tahinli çörek tarifini vermiştim ancak bu seferki hem şekil olarak pek güzel hemde cevizli....
Misafir sofralarına çok yakışacağını düşündüğüm bu tarifi yapıldığında soğur soğumaz poşetleyip dondurucuya atabilirsiniz.
Yapım aşamalarını fotoğraflamaya çalıştım umarım deneyip beğenirsiniz.
Tahinli Çelenk Çörek
1 su bardağı ılık süt
yarım su bardağı ılık su
yarım su bardağı sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
3,5-4 su bardağı un
İç Harcı;
1 su bardağı tahin
3 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz
Üzeri için;
1 Tatlı kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı su
biraz tozşeker
3 su bardağı unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın.Ilık süt,su,şeker,tuz,mayayı ortasına koyup yavaş yavaş un ilave ederek orta sertlikte bir hamur elde edin.Hamurun üzerini kapatıp 20 dakika mayalandırın.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın dikdörtgen şeklinde açın.Kenarına çok gelmeden uzunlamasına 6 tane çizgi atın (fotoğraftaki gibi)Üzerine iç harçtan sürüp rulo yapın.Ruloyu biraz uzatın ve burarak kıvırıp tepsiye yerleştirin.
Pekmezle suyu çırpıp her bir çöreğin üzerine biraz sürün.Birazda toz şeker serpiştirip 175 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet Olsun.
0 Yorumlar
Deneyimlerinizi ve düşüncelerinizi bizimle paylaşmayı unutmayın.